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Vorspeisen
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| Kleiner Salatteller |
5.00 €
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| Feldsalat mit Speck und Kracherle |
7.00 €
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| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Vorspeise | 16.00 € | ||
| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Hauptgang | 20.00 € | ||
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Aus dem Suppentopf
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| Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten |
5.00 €
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| Cappuccino von der Wachtel mit Sellerieschaum |
6.00 €
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Vom Schwein
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| Schweinemedaillons mit Champignons á la creme, handgeschabten Spätzle und Salate | 20.00 € | ||
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Vom Kalb
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| Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller | 22.00 € | ||
| Kalbsrahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle und Salate | 22.00 € | ||
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Vom Angusrind
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| Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salate | 27.00 € | ||
| Zwiebelrostbraten, Pommes frites und gemischte Salate | 27.00 € | ||
| Pfeffersteak mit Gemüse vom Markt und Pommes frites | 27.00 € | ||
| Erlesenes für den Feinschmecker |
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| Rosa gebratene Entenbrust mit Blattspinat und Schupfnudeln | 26.00 € | ||
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Lammrücken in der Senf-Kräuterkruste dazu Bohnengemüse und Steinpilzrisotto |
29.00 € | ||
| Spezialitäten von heimischen Wildarten | |||
| Geschnetzeltes aus der Rehkeule mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller | 18.00 € | ||
| Rehschnitzel "Calvados" mit Spätzle vom Brett und kleiner Salat | 23.00 € | ||
| Rehmedaillons mit Morchelrahmsauce, Schupfnudeln und Feldsalat | 28.00 € | ||
| Scheiben aus der Damwildkeule in Morchelrahmsauce mit handgeschaften Spätzle und gemischtem Salatteller |
23.00 € | ||
| Zu den Wildgerichten servieren wir Ihnen Preiselbeeren und Apfel-Rosmarinpüree | |||
| Spezialitäten vom Fisch | |||
| Cordon bleu vom Lachs und Loup de mer, mit grünem Spargel und Basmatireis | 23.00 € | ||
| Fischvariation in frischen Kräutern mit Gemüse vom Markt und Nüdele | 28.00 € | ||
| Vollwert | |||
| Gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Mozzarella dazu Nüdele | 17.00 € | ||
| Vegan | |||
| Tofuwürfen in pikanter Cocos-Currysauce mit Basmatireis | 16.00 € | ||
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