Speisekarte

Vorspeisen
       
Kleiner Salatteller    
 6.00 €   
                             
Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Vorspeise     16.00 €
Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Hauptgang     20.00 €
       
Aus dem Suppentopf
     
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten    
5.50 €   
 
Cappuccino von der Wachtel mit Sellerieschaum    
  6.50 €
 
Bouillabaisse von Edelfischen mit Spargel und Aioli       9.50 €  
         
Vom Schwein
       
Schweinemedaillons mit Champignons á la creme, handgeschabten Spätzle und Salate     22.00 €   
            
Vom Kalb
     
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller     24.00 €
Kalbsrahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle und Salate     24.00 €
         
Vom Angusrind
       
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salate     28.00 €  
Zwiebelrostbraten, Pommes frites und gemischte Salate     28.00 €  
Pfeffersteak mit Gemüse vom Markt und Pommes frites     28.00 €  
         
Erlesenes für den Feinschmecker
     
Entenbrust rosa gebraten mit Blattspinat und Schupfnudeln     30.00 €   
Rosa gebratene Lammsteakhüfte mit feinem Gemüse und Rosmarinkartoffeln     30.00 €
       
Spezialitäten von heimischen Wildarten      
Rehschnitzel "Calvados" mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller     25.00 €
Rehmedaillons mit frischen Pfifferlingen, handegeschabte Spätzle vom Brett
und gemischem Salatteller
    30.00 €
Damwildschnitzel "Engel" in Speck und Thymian gebraten,
mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller
    25.00 €
Scheiben aus der Damwildkeule mit frischen Pilzen, Spätzle vom Brett
und gemischtem Salatteller
    25.00 €
Zu den Wildgerichten servieren wir Ihnen Preiselbeeren und Apfel-Rosmarinpüree      
       
Spezialitäten vom Fisch      
Cordon bleu vom Lachs und Loup de Mer und Basmatireis     25.00 €
Fischvariation in frischen Kräutern mit Gemüse vom Markt und Nüdele     30.00 €
       
Vollwert      
Gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Mozzarella dazu Nüdele     17.00 €  
Pfannkuchen mit Pfifferlingen á la creme     19.00 €  
         
         

Inklusivpreise €

Bei Kartenzahlung nehmen wir die EC-Karte
       
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