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Vorspeisen
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| Kleiner Salatteller |
4.00 €
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| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Vorspeise | 15.00 € | |||
| Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Hauptgang | 19.00 € | |||
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Aus dem Suppentopf
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| Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten |
4.50 €
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| Tomatencremesuppe |
4.50 €
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| Cappuccino von der Wachtel mit Sellerieschaum |
5.50 €
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| Cremesuppe von Waldpilzen mit Zanderstreifen und hausgeräuchertem Damwildschinken |
6.50 €
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Vom Schwein
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| Schweinemedaillons mit Champignons á la creme, | 18.00 € | |||
| handgeschabten Spätzle und Salate | ||||
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Vom Kalb
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| Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller | 19.00 € | |||
| Kalbsrahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle und Salate | 19.00 € | |||
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Vom Angusrind
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| Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salate | 23.00 € | |||
| Zwiebelrostbraten, Pommes frites und gemischte Salate | 23.00 € | |||
| Pfeffersteak mit Gemüse vom Markt und Pommes frites | 23.00 € | |||
| Erlesenes für den Feinschmecker |
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| Rosa gebratene Entenbrust mit Blattspinat und Schupfnudeln | 23.00 € | |||
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Lammrücken in der Senf-Kräuterkruste dazu Bohnengemüse |
24.00 € | |||
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Rehragout mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller |
15.00 € | |||
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Rehschnitzel in Calvados mit Spätzle vom Brett |
19.00 € | |||
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Rehmedaillons mit frischen Pfifferlingen, Schupfnudeln |
24.00 € | |||
| Vollwert | ||||
| Gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Mozzarella dazu Nüdele | 16.00 € | |||
| Spezialitäten vom heimischen Wild |
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| Rehragout mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller | 15.00 € | |||
| Rehschnitzel in Calvados mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller |
19.00 € | |||
| Rehmedaillons mit Morchelrahmsauce, Schupfnudeln und Feldsalat | 24.00 € | |||
| Scheiben aus der Damwildkeule in Morchelrahmsauce mit handgeschabten Spätzler und gemischtem Salatteller |
20.00 € | |||
| Spezialitäten vom Fisch | ||||
| Cordon bleu vom Lachs und Loup de Mer, mit grünem Spargel und Basmatireis |
20.00 € | |||
| Gebratenes Zanderfilet auf Steinpilzrisotto und hausgeräuchertem Damwildschinken |
22.00 € | |||
| Fischvariation in frischen Kräutern mit Gemüse vom Markt und Nüdele |
24.00 € | |||
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