Speisekarte

Vorspeisen
Kleiner Salatteller			6.50 €
Kleiner Feldsalat mit Speck und Kracherle			7.50 €
Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Vorspeise			18.00 €
Feinschmeckersalat nach Art des Hauses als Hauptgang			23.00 €

Aus dem Suppentopf
Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüserauten			6.50 €
Kürbissüpple mit Räucherlachs und Garnele			8.50 €
Bouillabaisse von Edelfischen mit Aioli			9,50 €

Vom Schwein
Schweinemedaillons mit Champignons á la creme, handgeschabten Spätzle und Salate			27.00 €

Vom Kalb
Wiener Schnitzel mit Pommes frites und gemischtem Salatteller			28.80 €
Kalbsrahmschnitzel mit handgeschabten Spätzle und Salate			28.80 €
Kalbsrückensteak in Morchelrahm mit hangeschabten Spätzle und Salate			36.00 €

Vom Angusrind
Rumpsteak mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salate			33.00 €
Zwiebelrostbraten, Pommes frites und gemischte Salate			33.00 €
Pfeffersteak mit Gemüse vom Markt und Pommes frites			33.00 €

Unsere Spezialitäten
Rehschnitzel in Calvados mit Spätzle vom Brett und gemischtem Salatteller			29.00 €
Damhirschschnitzel "Engel" in Speck und Thymian gebraten mit Morchelrahmsauce dazu hangeschabten Spätzle und Salate			29.00 €
Rehmedaillons in Morchelrahmsauce, handegeschabten Spätzle und gemischtem Salatteller			35.00 €
Entenbrust rosa gebraten mit Blattspinat und Schupfnudeln			33.00 €
Geschnetzeltes aus der Damhirschkeule, hangeschafte Späzle und gemischtem Salatteller			26.00 €
Zu den Wildgerichten servieren wir Ihnen Preiselbeeren und Apfel-Rosmarinpüree

Fisch
Cordon bleu vom Lachs und Loup de mer und Basmatireis			29.00 €
Fischvariation in frischen Kräutern mit Gemüse vom Markt und Nüdele			35.00 €

Vollwert
Gefüllte Tomaten mit Blattspinat und Mozzarella dazu Nüdele			18.80 €

Vegan
Tofuwürfel in pikanter Cocos-Currysauce mit Basmatireis			17.50 €

Inklusivpreise € Bei Kartenzahlung nehmen wir die EC-Karte