|
Spargel auf traditionelle Art
|
||
| Eine Portion Spargel von 500g Rohgewicht mit neuen Kartoffeln oder Kratzete zerlassene Butter oder Sauce Hollandaise | 23.00 € | |
| - Mit gegrilltem Lachssteak | +12.50 € | |
| - Mit einem parnierten Kalbsschnitzel | +12.50 € | |
| - Mit einem Kalbsrückensteak | +14.50 € | |
| - Mit dreierlei Schinken Schwarzwälder-, gekochtem- und hausgeräucherten Hirschschinken |
+12.50 € | |
|
Vorspeisen
|
||
| Spargelcremesüpple mit Räucherlachs und Scampi | 8.50 € | |
| Spargel- und Bärlauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen | 9.50 € | |
| Mediterraner Spargelsalat mit Wolfsbarschfilet, Scampi und gehobeltem Parmesan |
19.50 € | |
| Hauptgänge | ||
| Schinkenpfannküchle mit Spargelfüllung |
22.00 € | |
| Spargel "indische Art" mit gebratener Ananas und Tandoori Hühnchen dazu Sesamkartoffeln und Curry-Hollandaise |
28.00 € | |
| Spargel Freiburger Art mit Schinken und Käse überbacken dazu neue Kartoffeln oder Kratzete |
29.00 € | |
| Mit Lachsstreifen überbackener Stangenspargel im Kräuterschaum mit neuen Kartoffeln oder Kratzete |
29.00 € | |
| Inklusivpreise in € | ||
| Bei Kartenzahlung nehmen wir die EC-Karte | ||