|
Spargel auf traditionelle Art
|
||
| Eine Portion Spargel von 500g Rohgewicht mit neuen Kartoffeln oder Kratzete und Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter | 21.00€ | |
| - Mit gegrilltem Lachssteak | +10.50€ | |
| - Mit einem parnierten Kalbsschnitzel | +10.50€ | |
| - Mit einem Kalbsrückensteak | +12.50€ | |
| - Mit dreierlei Schinken Schwarzwälder-, gekochtem- und hausgeräucherten Hirschschinken |
+10.50€ | |
| Spargel- und Bärlauchcremesuppe mit Räucherlachsstreifen | +8.50€ | |
|
Vorspeisen
|
||
| Spargelsüpple mit Räucherlachs und Scampi | 8.50€ | |
| Hauptgänge | ||
| Schinkenpfannküchle mit Spargelfüllung |
19.00€ | |
| Stangenspargel mit Damwildscheiben aus der Keule - in Speck und Thymian gebraten - dazu Maltesersauce, neue Kartoffeln oder Kratzete |
28.00€ | |
| Spargel "indische Art" mit gebratener Ananas und Tandoori Hühnchen dazu Sesamkartoffeln und Curry-Hollandaise |
25.00€ | |
| Spargel Freiburger Art mit Schinken und Käse überbacken dazu neue Kartoffeln oder Kratzete |
25.00€ | |
| Mit Lachsstreifen überbackener Stangenspargel im Kräuterschaum mit neuen Kartoffeln oder Kratzete |
25.00€ | |
| Inklusivpreise in € | ||
| Bei Kartenzahlung nehmen wir die EC-Karte | ||